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Los proveedores mundiales y su efecto en la cadena mundial de suministro de alimentos

Global Suppliers and their effect on the global supply chain for food

dc.creatorOrozco Bolaños, Abigail
dc.creatorBurckhardt, Hans Johann
dc.creatorMenard, Léonie
dc.date2025-03-31
dc.date.accessioned2025-06-13T15:32:08Z
dc.date.available2025-06-13T15:32:08Z
dc.identifierhttps://revistas.ulacit.ac.cr/index.php/derecho-en-sociedad/article/view/319
dc.identifier10.63058/des.v19i1.319
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14230/11679
dc.descriptionEste artículo conceptual examina los efectos de los proveedores globales en la cadena de suministro global de alimentos, enfatizando el impacto de la globalización, el COVID-19, la digitalización, la sostenibilidad y los eventos geopolíticos. Basándose en 15 fuentes académicas, el análisis se estructura en torno a seis preguntas clave de investigación que exploran la interdependencia, las interrupciones, los avances tecnológicos y las complejidades relacionadas con las cadenas de suministro de alimentos. Los hallazgos destacan la naturaleza ambivalente de la globalización, que mejora la eficiencia y la interconectividad al tiempo que aumenta la vulnerabilidad ante las crisis. Esta revisión también subraya el papel de la pandemia al exponer desigualdades e ineficiencias sistémicas, abogando por la resiliencia y la adaptabilidad. Se analiza el impacto ambiental de las cadenas de suministro de alimentos globales y los compromisos dentro de la sostenibilidad. Además, se identifican innovaciones tecnológicas, particularmente blockchain e IoT, como herramientas transformadoras para mejorar la trazabilidad y la transparencia en la industria de la cadena de suministro de alimentos. Esta revisión concluye enfatizando la necesidad urgente de reformas estratégicas para garantizar sistemas de suministro de alimentos globales estables, seguros y sostenibles.en-US
dc.descriptionThis conceptual article examines the effects of global suppliers on the global food supply chain, emphasizing the impact of globalization, COVID-19, digitization, sustainability, and geopolitical events. Drawing on 15 academic sources, the analysis is structured around six key research questions that explore the interdependence, disruptions, technological advances, and complexities associated with food supply chains. The findings highlight the ambivalent nature of globalization, which enhances efficiency and interconnectivity while increasing vulnerability to shocks. This review also highlights the role of pandemics in exposing systemic inequalities and inefficiencies, making the case for resilience and adaptability. The environmental impact of global food supply chains and trade-offs within sustainability are analyzed. In addition, technological innovations, particularly blockchain and IoT, are identified as transformative tools for improving traceability and transparency in the food supply chain industry. This review concludes by emphasizing the urgent need for strategic reforms to ensure stable, safe, and sustainable global food supply systems.es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.languageeng
dc.publisherDerecho en Sociedad-ULACITes-ES
dc.relationhttps://revistas.ulacit.ac.cr/index.php/derecho-en-sociedad/article/view/319/225
dc.rightsDerechos de autor 2025 Derecho en Sociedades-ES
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0es-ES
dc.sourceDerecho en Sociedad ; Vol. 19 No. 1 (2025): Derecho en Sociedad; 231-243en-US
dc.sourceDerecho en Sociedad ; Vol. 19 Núm. 1 (2025): Derecho en Sociedad; 231-243es-ES
dc.source2215-2490
dc.subjectfood supply chainses-ES
dc.subjectglobalizationes-ES
dc.subjectsustainabilityes-ES
dc.subjectdigitizationes-ES
dc.subjectimpact of COVID-19es-ES
dc.subjectcadenas de suministros de alimentosen-US
dc.subjectglobalizaciónen-US
dc.subjectsostenibilidaden-US
dc.subjectdigitalizaciónen-US
dc.subjectimpacto del COVID-19en-US
dc.titleLos proveedores mundiales y su efecto en la cadena mundial de suministro de alimentosen-US
dc.titleGlobal Suppliers and their effect on the global supply chain for foodes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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